Kebab merupakan makanan khas daerah Timur Tengah yang berkolesterol rendah, yaitu daging yang disajikan dengan sayuran dan saos pilihan, dibungkus (digulung) bersama roti Libanon (Lebanese Bread). Dagingnya dibakar / dipanggang dimesin pembakar vertical dan rotinya setelah digulung di-toast dengan mesin toaster khusus. Makanan ini sangat popular di Australia, Eropa dan daerah Mediterania lainnya.