Awani " dalam bahasa Sanskerta berarti "bumi" atau "tanah". Kembali ke alam atau "back to nature" adalah suatu semangat untuk mencintai dan memelihara alam atau bumi. Ornamen dan dekorasi restoran dengan konsep alami, menghadirkan suasana yang asri dan nyaman. Pemilihan bahan dan cara pengolahan makanan mengedepankan makanan alami atau "real food"